“妈！这菜如何扎嘴？”赌钱赚钱官方登录

周末回故我，老妈机要兮兮端出一盘绿油油的菜：“尝尝，野菜中的矿藏！”我夹了一筷子，刚进口就蹙眉：“这啥？有点扎舌头啊！”老妈笑着揭秘：“这是荨麻，解决好了比菠菜还嫩呢！”

一、凉拌荨麻：澄澈开胃的春日小菜

老妈的凉拌荨麻号称一绝。她先让我戴上橡胶手套，拿着剪刀去院子里剪荨麻最嫩的尖儿。“记着，只掐顶上两片叶子，老茎太柴。”剪追溯的荨麻用活水冲净，她有意强调：“别揉搓！刺毛会扎手。”

烧一锅滚水，滴两滴油，把荨麻扔进去焯30秒，坐窝捞进冰水里。“这一步是枢纽，去毒又锁色。”老妈边说边把蒜末、小米辣、生抽、醋调成汁，淋在沥干的荨麻上，临了滴几滴香油。我夹了一筷子，进口先是微微的麻感，接着是蒜香的冲击，临了是荨麻自己的清甜。“这口感像吃嫩菠菜，但更脆！”我竖起大拇指。

张开剩余47%

二、荨麻炒蛋：家常菜里的新技俩

第二天早餐，老妈用荨麻炒了鸡蛋。她把焯好的荨麻切碎，和打散的鸡蛋液混在一说念，加盐搅匀。热锅凉油，倒入蛋液后用筷子快速划散。“火别太大，否则荨麻会变黑。”出锅的炒蛋金黄中透着绿，我舀了一勺拌饭：“这比韭菜炒蛋多了股野菜的幽香，鸡蛋也更嫩！”老妈现象地说：“荨麻里的维生素C能让卵白质更好收受，养分翻倍！”

三、荨麻粥：暖胃又养生的早餐遴荐

最让我惊喜的是荨麻粥。老妈把粳米煮到七进修，加入切碎的荨麻嫩叶，再煮相当钟。“荨麻含膳食纤维，便秘的东说念主吃很是好。”她边盛粥边说。我舀了一勺，米粒软糯，荨麻的绿意点缀其中，喝下去从胃里暖到心里。“这粥比蔬菜粥更有线索感，来日还煮？”我撒娇说念。老妈白了我一眼：“一周最多吃两次，野菜性凉，吃多了伤胃。”

小贴士：赌钱赚钱官方登录

采摘时戴厚手套，幸免刺毛战争皮肤。 焯水时辰猖狂在1分钟内，否则养分流失。 胃肠敏锐者极少尝试，不雅察是否泻肚。 妊妇慎食，可能影响凝血功能。发布于：河南省